Ik heb de bakkerijopleiding bij verschillende scholen vergeleken. Ik keek bijvoorbeeld naar: hoe groot zijn de klassen? Hoe ziet de praktijkruimte eruit? Heb je veel vrijheid tijdens de studie? Ik heb ook veel filmpjes gekeken op de websites van de scholen. Ik dacht dat de opleiding in Nijmegen het best bij mij zou passen. Toen heb ik daar een meeloopdag gedaan. Dat heeft me geholpen om een goed beeld te krijgen van de opleiding en daarna heb ik me meteen ingeschreven.

In het eerste jaar leer je de basis van brood, banket en patisserie, maar ook van ondernemen leidinggeven. We maken bijvoorbeeld harde broden, zachte bolletjes, appeltaart of zachte cake. Je maakt de producten altijd zelf, maar je staat wel samen met je klasgenoten aan de werkbank. Dat is altijd heel gezellig. In je tweede jaar kun je kiezen of je je wilt specialiseren. Je kunt je specialiseren in brood, banket of patisserie. Ik kies voor brood, want dat vind ik het leukst.